Rahasia Antibiotik Masters Brew Kuno

Livejurnal69-Sebuah analisis kimia dari tulang nubia kuno menunjukkan bahwa mereka secara teratur mengkonsumsi tetrasiklin, kemungkinan besar dalam bir mereka. Temuan ini adalah bukti terkuat bahwa seni membuat antibiotik, yang secara resmi tanggal pada penemuan penisilin pada 1928, menjadi kebiasaan hampir 2.000 tahun yang lalu.

Penelitian yang dipimpin oleh antropolog Emory George Armelagos dan obat kimia Mark Nelson dari Paratek Pharmaceuticals, Inc, yang diterbitkan di American Journal of  Fisik Antropologi.
"Kita cenderung mengasosiasikan obat yang menyembuhkan penyakit dengan obat modern," kata Armelagos. "Tapi itu menjadi semakin jelas bahwa populasi prasejarah menggunakan bukti empiris untuk mengembangkan agen terapeutik yang saya miliki. Diragukan lagi bahwa mereka tahu apa yang mereka lakukan."
Armelagos adalah bioarcheologist dan ahli diet prasejarah dan kuno. Pada tahun 1980, ia menemukan apa yang tampak seperti jejak tetrasiklin dalam tulang manusia dari Nubia tanggal antara AD 350, dan 550 populasi yang tidak meninggalkan catatan tertulis. Nubia kerajaan kuno yang terletak di Sudan saat ini, selatan Mesir kuno.
Armelagos dan peneliti rekan-rekannya kemudian mengikat sumber antibiotik ke bir Nubia. gandum yang digunakan untuk membuat bubur difermentasi mengandung bakteri tanah Streptomyces, yang memproduksi tetrasiklin. Sebuah pertanyaan kunci adalah apakah hanya sesekali batch bir kuno yang terkandung tetrasiklin, yang akan menunjukkan kontaminasi disengaja dengan bakteri.
Nelson, ahli terkemuka di tetrasiklin dan antibiotik lainnya, menjadi tertarik pada proyek setelah mendengar Armelagos berbicara di konferensi. "Aku menyuruhnya untuk mengirimkan saya beberapa tulang mumi, karena saya memiliki alat dan keahlian untuk ekstrak tetrasiklin," kata Nelson. "Ini adalah proses jahat dan berbahaya aku harus membubarkan tulang di fluorida hidrogen, asam paling berbahaya di planet ini.."
Hasil tertegun Nelson. "Tulang-tulang dari orang-orang kuno jenuh dengan tetrasiklin, menunjukkan bahwa mereka telah mengambil itu untuk waktu yang lama," katanya. "Saya yakin bahwa mereka memiliki ilmu fermentasi bawah kontrol dan sengaja memproduksi obat itu."

(Residu Film labu kuning di atas menunjukkan tetrasiklin dari tulang terlarut.)
Bahkan tibia dan tengkorak milik 4 tahun penuh dengan tetrasiklin, menunjukkan bahwa mereka telah memberikan dosis tinggi untuk anak untuk mencoba dan sembuh dari penyakitnya, kata Nelson.
Yang pertama dari tetrasiklin modern ditemukan pada tahun 1948. Ini diberi nama auereomycin, setelah kata Latin "aerous," yang berarti mengandung emas. "Streptomyces menghasilkan emas koloni bakteri, dan jika mengambang di batch bir, pasti terlihat sangat mengesankan kepada orang-orang kuno yang memuja emas," Nelson berteori.
Mesir kuno dan Yordania digunakan bir untuk mengobati penyakit gusi dan penyakit lainnya, Armelagos mengatakan, menambahkan bahwa seni kompleks fermentasi antibiotik mungkin tersebar luas di zaman kuno, dan diwariskan dari generasi ke generasi.
Konfirmasi kimia tetrasiklin dalam tulang kuno bukanlah akhir cerita untuk Armelagos. Dia tetap diminati setelah lebih dari tiga dekade pada proyek. "Ini membuka daerah baru penelitian," katanya. "Sekarang kita akan membandingkan jumlah tetrasiklin dalam tulang, dan pembentukan tulang dari waktu ke waktu, untuk menentukan dosis bahwa nubia kuno telah mendapatkan."