Jurnal Secience - Hal ini secara luas diketahui bahwa buah mengandung antioksidan yang dapat bermanfaat bagi kesehatan. Penelitian baru yang diterbitkan dalam jurnal membuka akses Kimia Journal Tengah menunjukkan bahwa cokelat adalah sumber yang kaya antioksidan dan mengandung polifenol lebih dan flavanol dari jus buah.
Ketika peneliti di Pusat Hershey untuk Kesehatan & Gizi ™ membandingkan aktivitas antioksidan dalam coklat bubuk dan bubuk buah mereka menemukan bahwa, gram per gram, ada lebih kapasitas antioksidan, dan kandungan flavanol yang lebih besar total, dalam bubuk kakao.
Demikian pula ketika mereka membandingkan jumlah antioksidan, per porsi, coklat gelap, coklat, campuran cokelat panas dan jus buah mereka menemukan bahwa kedua kakao coklat gelap dan memiliki kapasitas antioksidan yang lebih besar dan flavanol total yang lebih besar, dan polifenol, konten dari buah jus. Namun cokelat panas, karena pengolahan (alkalisasi) dari coklat, mengandung sedikit pun.
Dr Debra Miller, penulis senior jurnal, mengatakan bahwa, "Kakao benih adalah" Buah Super "memberikan nilai gizi luar itu komposisi makronutrien mereka." Yang merupakan berita besar bagi pecinta cokelat.
Ketika peneliti di Pusat Hershey untuk Kesehatan & Gizi ™ membandingkan aktivitas antioksidan dalam coklat bubuk dan bubuk buah mereka menemukan bahwa, gram per gram, ada lebih kapasitas antioksidan, dan kandungan flavanol yang lebih besar total, dalam bubuk kakao.
Demikian pula ketika mereka membandingkan jumlah antioksidan, per porsi, coklat gelap, coklat, campuran cokelat panas dan jus buah mereka menemukan bahwa kedua kakao coklat gelap dan memiliki kapasitas antioksidan yang lebih besar dan flavanol total yang lebih besar, dan polifenol, konten dari buah jus. Namun cokelat panas, karena pengolahan (alkalisasi) dari coklat, mengandung sedikit pun.
Dr Debra Miller, penulis senior jurnal, mengatakan bahwa, "Kakao benih adalah" Buah Super "memberikan nilai gizi luar itu komposisi makronutrien mereka." Yang merupakan berita besar bagi pecinta cokelat.
0 komentar:
Posting Komentar
Sahabat yang budiman jangan lupa Setelah membaca untuk memberikan komentar.Jika Sobat Suka Akan Artikelnya Mohon Like Google +1 nya.
Komentar yang berbau sara,fornografi,menghina salah satu kelompok,suku dan agama serta yang bersifat SPAM dan LINK karena akan kami hapus.Terima Kasih Atas Pengertiannya